مراجعة: عالم شارلوت الصغير
الخنزير حيوان جدير بالإعجاب. فلماذا نتفاجأ بعدد القصص التي يحاول فيها الناس إنقاذ خنزير ودود من مصيره المتوقع في الطهي؟ نحن بالطبع نتذكرعزيزتي، الخنزير الذي أصبح راعياًولكن تحفة البقاء على قيد الحياة لا تزال قائمة بلا شكخنزير كبير، رواية الأطفال القصيرة لكولين ماكنوتون. في الحلقة الأكثر تميزًا في القصة، قامت الحيوانات بتعليق سكين الجزار على ذيل الحيوان الذي يحمل نفس الاسم. معتقدًا أن الجلاد يلاحقه، يركض البطل بلا كلل عبر الريف، وفي الوقت نفسه يفقد الكيلوغرامات التي حكمت عليه بالتضحية. أوف.
لا يوجد مثل هذا المشهد المرعب الكوميدي فيعالم شارلوت الصغير، مقتبس من كتاب للأطفال من تأليف إي بي وايت. يوجد انحراف أقل عنفًا في هذه الافتتاحية حيث تنقذ فتاة صغيرة خنزيرًا صغيرًا حديث الولادة من الموت لتبدأ علاقة حب اندماجية معه. للأسف، الثبات الأنثوي هو ما هو عليه، ويجد ويلبر المسكين نفسه مهجورًا في حظيرة قريبة. إنها بداية مهرجان من الرعب الخفي: فأر ودود يكاد يُسحق بواسطة بيضة فاسدة، ويجد بطلنا عنكبوتًا باعتباره صديقه الوحيد (الحيوان الأكثر بغيضة في الخليقة بعد الناقد السينمائي) وتعود صور مدخنة لحم الخنزير المقدد. بانتظام تحت النظرة الضبابية لبطلنا الخنازير. يتم رسم خط بين عالم معسكرات الاعتقال وعطلات المزرعة.
دون أن نقول النهاية، دعونا نجرؤ على التحذير من أنه لن ينجو الجميع. والآن، وصفة لذيذة في الختام:
لـ 4 أشخاص:
- 4 أضلاع لحم خنزير
– 2 تفاحة (مقشرة ومقطعة إلى 8)
– 2 كراث
- 90 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة كبيرة زيت
- زعتر
– 6 ملاعق كبيرة من الكالفادو
- 13 سنتيلتر من عصير التفاح
- 25 سنتيلتر من الكريمة الطازجة
– الملح والفلفل
في مقلاة كبيرة، ذوبي 30 جرام من الزبدة والزيت على نار عالية إلى حد ما.
أضيفي قطع التفاح ورشيها بالسكر واتركيها لمدة 5 دقائق مع التحريك عدة مرات.
ضع التفاح جانبا.
خففي الحرارة وأضيفي القليل من الزبدة واطهي شرائح لحم الخنزير (5 دقائق على كل جانب).
قم بتقليل المقلاة. حجز شرائح لحم الخنزير وعصائرها.
أضيفي الزبدة المتبقية، بني الكراث والزعتر.
يُضاف الكالفادو ويُغلى المزيج مع كشط القاع لإذابة العصائر.
أضف عصير التفاح والكريمة.
يُغلى المزيج مع التحريك.
استمر في الطهي حتى تقل الصلصة إلى النصف.
أضف عصير اللحم.
الملح والفلفل ويقلب.
تُقدم شرائح لحم الخنزير مع الصلصة الحارة ويرافقها التفاح.
معرفة كل شيء عنعالم شارلوت الصغير
